重(chong)油月饼，是宽阔老潍坊东谈主铭心镂骨的童年滋味儿。每年左近中秋，总有一批东谈主起个大早巨乳 動画，带着马扎，都聚在点心铺前。无论戎行有多长，他们总会买上几斤重油月饼放到餐桌上。

潍坊的重油月饼有一斤两个的，还有一斤一个的，甚而两斤一个的。重油月饼是如故长远老潍坊东谈主履行里的一种滋味，堪称“一个管饱”“实惠过瘾”。之是以叫重油月饼，有两个原因：一是表皮有层层旋涡状起酥，重重迭叠，暗喻中秋团圆、幸福重迭；二是表皮和馅料的用油庄重比例，烤制时两者所含的油分会相互重合会通，从而使月饼外酥里软、香醇甘甜。

经典重油五仁月饼

潍坊算作我国第四个、山东省第一个天下“手工艺与民间艺术之都”，是历史上著名的手工业施展地区，素有“南苏州北潍县”之好意思誉，民间艺术滚滚而至。

潍坊有深厚且滚滚而至的饮食文化，潍坊菜算作鲁菜体系中不行短少的一部分，代表着黄河流域饮食文化的基石与传承，自古就有“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱肴好意思”的好意思誉。潍县糕点算作市级非遗模式，发源于清初，在积年累月的发展中成为老潍县饮食文化中的伏击组成部分。

清康熙年间，潍县城东老艺东谈办法奉先领受江南点心、清真糕点和北派京式糕点之长处，聚首土产货东谈主的口味特色加以矫正，酿成了独到的糕点制作身手。此种食物之是以受东谈主宽贷，一是因为它香甜好吃，吃着满足；再者它是东谈主们社会上社交站立不行短少的东西。逢年过节，谁家也要买上几斤点心；走亲访友，手里提的礼物也多是点心。潍坊点心在充分体现地点文化内涵、东谈主文情愫、民俗民俗的同期，也徐徐组成了独到的地点文化特性。

老潍县的点心铺子许多，恒盛斋、信昌糕点都是其中的代表。据刘盛海讲，恒盛斋是由他的祖辈刘振清创立于清朝同治四年，距今已有100多年。清朝年间，老潍县城内有不少茁壮的大眷属，尤以“丁、陈、郭、张”四家为甚。刘振清领先在丁二宅家作念账房先生（司帐），其后开了糖食铺子，因为时候精深、用料塌实，深受老潍县一众大眷属的嗜好。当时间，老潍县的士绅眷属往往举行千般饮宴，为了彰显眷属实力，也让八方宾客吃到地点特色的点心，往往宴请前总要来恒盛斋订上不少妙品，久而久之，恒盛斋在老潍县逐渐有了名气。

传统潍坊点心在制作时，主要庄重用料、火候和手法，统筹兼顾。用料要用上好的面粉、花生以及香油等，这些原料保证了点心的基本品性。手法上，和面要达到规章的次数，庄重越揉越筋谈，而且强调纯手工操作，如搓、揉、擀、压、挤、打等手法，这种制作面容不仅保证了点心的质料和口感，还使得每一件作品都充满了匠东谈主的心血和情愫。在火候上，庄重酥而不糊，脆而不硬。这种制作工艺使得潍坊点心在光泽、脉络和口感上都达到了极高的循序。

搓月饼馅

包月饼

潍县糕点代表产物有枇杷梗、老桃酥，桃酥、蜜三刀、蛋糕、重油月饼等，口味香、酥、甜、软是其特色。“香”是浓郁的芝麻香，酥，香酥好吃，品尝无尽；甜，或粘糖或多蜜汁。

恭候烘烤的重油月饼

关于点心的专注与仔细，在一定经过上响应了潍坊这座城市的东谈主文情愫。一块老点心，一口香甜酥软的潍坊滋味，恰是宽阔潍坊东谈主信守同意不休前进之后致力追求的幸福与好意思好，是关于心中那一抹“甜”的向往与坚执。潍坊的时候东谈主，总庄重“先作念东谈主，再作念事”，潍坊的老点心，也老是“先甜口，再甜心”，随时间发展传承流转，熠熠生辉。

（巨匠新闻·都鲁壹点 吴昊）巨乳 動画